I Cupcakes sono dei dolcetti monoporzione, che abbiamo imparato ad apprezzare dai nostri cugini americani – cugini in senso gastronomico ovviamente. La Mimosa invece è la classica torta che da anni è diventata protagonista assoluta della festa della donna. La sua caratteristica principale, quella che salta agli occhi, è questa copertura fatta con delle briciole di Pan di Spagna, che le danno un aspetto simile alle mimose. Proviamo quindi a combinare questi due protagonisti della pasticceria, ed otteniamo le Cupcakes Mimosa, che vi presentiamo oggi nella versione light. In questo modo possiamo accontentare tutti, anche i bambini, che da sempre […]