Categoria: Secondi piatti

Pensavo di fare la solita torta rustica per Pasqua, poi ho preparato questo plumcake con prosciutto e formaggio: morbido, filante e così buono che finisce sempre troppo in fretta!

Questo plumcake salato è una di quelle ricette che tornano sempre utili. Lo preparo quando ho in frigo un po’ di prosciutto, qualche pezzetto…

L’anno scorso cercavo un secondo vegetariano per Pasqua, e questo polpettone di lenticchie filante alla fine ha convinto tutti anche più del previsto!

Questo polpettone di lenticchie mi piace perché riesce in una cosa che non sempre viene così facile: essere un secondo vegetariano vero, appagante, con…

Tra i piatti che preparo quando voglio andare sul sicuro c’è sempre il vitello tonnato, perché fa scena e piace davvero a tutti

Il vitello tonnato è una di quelle ricette che sembrano da pranzo importante, da tavola apparecchiata bene, da “oddio chissà quanto ci vuole”, e…

Quando non so cosa cucinare ma voglio qualcosa di sano e vero: uova al pomodoro, semplici e sazianti (e sì… ci faccio anche la scarpetta)

Le uova al pomodoro per me sono quel piatto che preparo quando apro il frigo e penso: “Ok, cosa faccio di veloce ma che…

Altro che verza bollita: questo sformato di verza filante è la cena che mi salva sempre, è il modo più buono di mangiarla con solo 380 Kcal!

La verza non è proprio l’ortaggio più “sexy” del mondo, diciamolo. Quando la compro spesso mi chiedo: “E adesso cosa ci faccio?”. Poi però…

Non pensavo potessero saziarmi così tanto finocchi e ceci assieme e invece… fibre e proteine vegetali che aiutano metabolismo e fame nervosa: zero attacchi fino a sera!

Non so perché finocchi e ceci insieme non vengano mai in mente subito. E invece quando li metti nella stessa padella succede qualcosa di…

Ho fatto la lonza di maiale al forno domenica, ed è venuta così morbida da sciogliersi in bocca: tutto grazie a questo ingrediente segreto!

Questa è una di quelle ricette che all’inizio fanno un po’ alzare il sopracciglio, perché mele e maiale magari non sono il primo abbinamento…

Polpette di spinaci ricche di proteine, ferro, senza glutine e a basso contenuto di carboidrati: sazianti e saporite!

Non so perché, ma quando dico “polpette” tutti pensano subito alla carne. Invece queste sono di spinaci. E no, non sono tristi. Anzi. Le…

3 ricette light veloci per cene sane e gustose in pochi minuti

Benvenuti nel mio angolo di cucina salutare! Sappiamo tutti quanto sia difficile coniugare i ritmi frenetici della vita quotidiana con il desiderio di mantenere…

La pizza keto con base di pollo, niente carbo ma tantissime proteine

Lo ammetto, la prima volta che ho letto “pizza con base di pollo” ho pensato che fosse una di quelle idee strane che magari…