Categoria: Secondi piatti

Altro che parmigiana fritta: queste melanzane al forno con pesto sono più leggere, super sazianti e croccanti sopra, morbide dentro!

Quando ho voglia di melanzane ma non voglio friggere nulla, preparo questa versione al forno con un pesto fresco di prezzemolo e mandorle. Il…

Quando la porto in tavola nessuno resiste, uova nel pomodoro e pane nel sugo: è una ricetta povera toscana ma sazia più di un piatto di pasta!

Ci sono ricette antiche che nascono dalla cucina contadina e restano attuali perché semplici, complete e incredibilmente appaganti. Questa è una di quelle: pomodoro,…

Per stasera mi andava qualcosa di leggero ma saporito, così mi sono fatta questa teglia di zucchine al forno con solo 200 Kcal!

Questa teglia di zucchine mi piace perché è una di quelle ricette semplici che però a tavola fanno davvero la loro figura. Non è…

Non credevo potessero saziarmi così tanto e invece… finocchi alla mediterranea: fibre, grassi buoni e zero gonfiore con solo 220 Kcal!

Non so perché i finocchi finiscono sempre dimenticati nel cassetto del frigo. Poi li riprendi, li guardi e pensi: “Ok, facciamo qualcosa di diverso”.…

Avevo solo zucchine e uova in frigo e ho preparato questa frittata al forno filante e leggerissima che mi salva spesso la cena (circa 190 kcal a porzione)

Ci sono sere in cui non ho voglia di cucinare qualcosa di complicato, ma nemmeno di rinunciare al gusto. Questa frittata di zucchine al…

Burek ricetta turca: il rustico con pasta fillo che ti porta dritto in Turchia

Il burek turco è una di quelle ricette che, appena la tiri fuori dal forno, fa subito scena. Ha quella superficie dorata e croccante,…

Con patate, uova e un po’ di formaggio è nata questa teglia soffice e completa che preparo spesso durante la settimana: saziante e perfetta per tutta la famiglia!

Ci sono giorni in cui bastano ingredienti semplici per creare qualcosa di davvero soddisfacente. Questa teglia di patate e uova nasce proprio così: patate…

Insalata mediterranea con avocado e feta, pronta in 10 minuti e perfetta come piatto unico (circa 320 kcal)

Ci sono giorni in cui non ho voglia di accendere i fornelli, ma voglio comunque qualcosa di nutriente e completo. È proprio in quei…

Piadina di semi di chia senza farina: ricetta in padella (110 kcal)

Quando voglio qualcosa di diverso dal solito pane o piadina, preparo questa versione con i semi di chia. Senza farina, senza lievito, senza impasti…

Non avevo voglia dei soliti broccoli lessi, così ci ho fatto questo sformato caldo, completo e nutriente che ora rifaccio ogni settimana!

Ci sono sere in cui apro il frigo senza grandi idee e trovo solo qualche verdura, un po’ di formaggio e delle uova. È…