Questa è una di quelle ricette che sanno di casa, di domenica e di pentola che sobbolle piano. Il pollo in agrodolce con cipolle caramellate è un piatto semplice ma dal sapore sorprendente: dolce, sapido, aromatico. Il segreto è tutto nel tempo e nella pazienza: cipolle che cuociono lentamente finché diventano morbide e lucide, aceto […]
Sai qual è il trucco per tagliare e cuocere le castagne in modo che si sguscino in pochi secondi e senza difficoltà? È davvero semplice e ti permetterà di gustare queste deliziose leccornie in un batter d’occhio. Basta seguire questi semplici passaggi e sarai pronto a goderti le castagne in tutta la loro bontà. Il […]
I muffin allo yogurt sono una deliziosa alternativa per chi è a dieta ma non vuole rinunciare al gusto dolce. Questi dolcetti leggeri e gustosi sono preparati con ingredienti sani e nutrienti, che li rendono perfetti per una colazione o uno spuntino a basso contenuto calorico. Uno dei principali benefici dei muffin allo yogurt è […]
Ci sono dolci che non hanno bisogno di bilance o planetarie, solo due ingredienti e un po’ di voglia di cioccolato. Le mandorle atterrate sono uno di questi: semplicissime, profumate e con quella croccantezza che crea dipendenza. Le preparo quando ho poco tempo ma voglia di qualcosa di dolce — il profumo del cioccolato fondente […]
Non so se ti è mai capitato di voler preparare del pane “vero”, ma senza impastatrici, senza lievito e senza troppi sbattimenti. Ecco, il chapati è esattamente questo. Una ricetta povera, antichissima, che in India fanno tutti i giorni — e che, una volta provata, diventa quasi una piccola meditazione. Solo farina, acqua, un pizzico […]
Se non sai mai come cucinare i ceci, questa ricetta ti salverà il pranzo (e la cena)! È cremosa, profumata, ricca di gusto e si prepara con pochi ingredienti semplici.I ceci si fondono con peperoni dolci e pomodori maturi per creare una zuppetta densa e vellutata, arricchita da un tocco sapido di olive taggiasche e […]
C’è sempre un momento in cui due banane sul ripiano iniziano a diventare troppo mature. E ogni volta mi dico: “non buttarle, stavolta ci faccio qualcosa.” E così nasce lui, il ciambellone alle banane — soffice, dolce al punto giusto, con quel profumo che sa di casa e di mattine lente. È la mia ricetta […]
Il pranzo, oppure la cena, oltre a dover essere nutriente e sostanziosa deve riuscire anche a regalare quel tocco di sfiziosità in più che, se non altro, potrà fare la gioia del proprio palato. Il cavolfiore al forno è sicuramente una di quelle ricette che vi aiuteranno in questo. Infatti, li conquisterete immediatamente ed eviterete […]
Se sei alla ricerca di un dolce sano e nutriente da gustare la sera davanti a un bel film, i biscotti di avena, ricotta e gocce di cioccolato potrebbero essere la soluzione perfetta per te. Non solo sono facili da preparare, ma sono anche un’ottima alternativa per chi cerca un dolce leggero, ma ricco di […]
Ci sono giorni in cui la voglia di cucinare è poca, ma quella di mangiare bene non manca mai. È lì che entra in gioco questo pesto di ceci e mandorle — lo faccio spesso quando voglio un piatto di pasta veloce ma sano, cremoso e saziate. I ceci contengono circa 20 g di proteine […]
