La pasta cremosa con ricotta, basilico, limone e pomodorini è un primo piatto estivo semplice, profumato e molto veloce da preparare. È una di quelle ricette che ti salvano il pranzo o la cena con pochi ingredienti, ma con un risultato davvero cremoso e appagante. La crema si prepara frullando ricotta, basilico fresco, scorza di […]
La pasta fredda con tonno, mais, pomodorini e olive taggiasche è uno dei primi piatti estivi più semplici e comodi da preparare. Fresca, colorata e saporita, è perfetta per un pranzo veloce, per l’ufficio, per la spiaggia o per una gita fuori porta. Si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero fino al momento […]
Luglio 21, 2026AntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Questa ricetta è nata un po’ per caso, lo dico subito. Avevo dei pomodorini in frigo che stavano diventando belli maturi, una feta aperta e lo yogurt greco che ormai uso praticamente per tutto. Quindi ho pensato: provo a fare una cremina veloce, ci metto sopra i pomodorini cotti bene, quelli morbidi e un po’ […]
Luglio 20, 2026AntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
I peperoni ripieni di quinoa, pomodorini, olive verdi e feta sono un piatto estivo sfizioso, colorato e molto semplice da preparare. Guardando le immagini, il risultato è fresco e invitante: mezzi peperoni rossi morbidi, farciti con quinoa, pomodorini gialli e rossi, olive verdi, basilico e cubetti di feta leggermente dorati. È una ricetta perfetta quando […]
“Una teglia di lasagna al giorno leva il medico di torno”… forse il detto non era proprio così, però questa lasagna bianca alle zucchine secondo me un po’ l’umore lo sistema. È cremosa, filante, profumata di basilico e con i fiori di zucca sopra che la fanno sembrare anche più elegante di quello che è. […]
La pasta fredda con ricotta e pomodorini è una ricetta estiva cremosa, fresca e molto saporita. È perfetta quando hai voglia di un primo piatto freddo diverso dal solito, senza usare maionese, panna o condimenti troppo pesanti. Qui la cremosità arriva dalla ricotta, frullata con pomodorini, rucola, Parmigiano e olio extravergine d’oliva. Il risultato è […]
La pasta con melanzane, pomodorini e pesto di ricotta è un primo piatto semplice, cremoso e profumato, perfetto per l’estate ma buono tutto l’anno. Le melanzane e i pomodorini vengono cotti al forno con olio, sale, pepe e origano, così diventano morbidi, saporiti e leggermente arrostiti senza bisogno di friggere. Il condimento viene completato con […]
La parmigiana di zucchine bianca con prosciutto cotto e mozzarella è una ricetta semplice, filante e molto saporita. Guardando l’immagine, il risultato deve essere proprio così: strati sottili di zucchine, ripieno morbido con prosciutto cotto e mozzarella, superficie dorata e leggermente gratinata. È una versione senza pomodoro e senza frittura, quindi più delicata e anche […]
L’insalata di ceci con tonno, feta, uova sode e pomodorini è una ricetta fresca, veloce e molto completa, perfetta quando vuoi preparare un piatto unico sano senza passare troppo tempo ai fornelli. Guardando le immagini, il risultato è una ciotola ricca e colorata con ceci, tonno, pomodorini, cipolla rossa, olive verdi, feta e uova sode […]
Gli involtini di melanzane grigliate e riso al pomodoro sono un piatto unico semplice, saporito e molto scenografico. Sono una versione più leggera dei classici involtini con melanzane fritte, perché in questa ricetta le fette di melanzana vengono grigliate o cotte su piastra, così restano morbide e facili da arrotolare ma assorbono molto meno olio. […]
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