Questa ricetta… guarda, ormai è un MUST nella mia cucina. La faccio davvero in mille modi: a pizzette, tipo focaccina… insomma, tutto quello che mi passa per la testa quando mi sale quella voglia di pizza — ma non voglio uscire dal seminato. La adoro. Ma proprio tanto. E infatti quando qualcuno mi dice che […]
Questa parmigiana di zucchine e patate è una di quelle ricette belle ricche, ma allo stesso tempo semplici da preparare. Non è la classica parmigiana con il pomodoro: qui gli strati sono bianchi, cremosi e filanti, con patate, zucchine, ricotta, prosciutto cotto e provola. La crema di ricotta rende tutto più morbido e delicato, mentre […]
Maggio 17, 2026ContorniContorniNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Questa insalata di patate e fagiolini è una di quelle ricette semplici che però, con due o tre ingredienti messi bene, diventano molto più interessanti del solito. C’è la base classica di patate e fagiolini, che già funziona da sola, ma poi arrivano le mozzarelline, il pesto, le olive taggiasche e i pinoli, e lì […]
I broccoli con le patate al forno vi permetteranno di portare a tavola un piatto che piacerà a tutti. Questa preparazione ha il pregio di poter essere servita sia come secondo per una cena leggera sia come contorno. Sicuramente, è un modo alternativo e non poco originale di presentare gli ortaggi a chi li mal […]
Maggio 16, 2026AntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Questo sformato di zucchine è una di quelle ricette semplici, ma molto furbe, perché con pochi ingredienti viene fuori una teglia morbida, saporita e anche filante al centro. Non è il classico contorno di zucchine, diciamo. Qui le zucchine si grattugiano, si strizzano bene e poi si mescolano con uova, formaggio cremoso, un po’ di […]
Maggio 16, 2026NewsRicette chetogenicheRicette LightRicette proteicheSecondi chetogeniciSecondi piattiSecondi proteici
Questo merluzzo in padella con pomodorini, olive e capperi è una di quelle ricette che secondo me tornano utili davvero, soprattutto quando hai poco tempo ma vuoi comunque portare in tavola qualcosa di buono e con un po’ di carattere. Il merluzzo ha un sapore delicato, quindi qui funziona molto bene con ingredienti più saporiti […]
Questo rotolo di melanzane e pollo è una di quelle ricette che quando le porti in tavola fanno subito effetto. C’è la parte bella da vedere, con le melanzane che avvolgono tutto, ma poi soprattutto c’è il ripieno: pollo, peperoni, sugo, formaggio… insomma, una di quelle cose che sanno di piatto ricco e fatto con […]
Maggio 14, 2026AntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Questo sformato di melanzane è una di quelle ricette che sanno subito di casa, di teglia calda e di cena fatta bene. Ha tutto quello che serve per piacere: le melanzane morbide, il sugo ricco di sapore, il formaggio che in forno si scioglie e sopra fa quella crosticina che, onestamente, è una delle parti […]
Maggio 13, 2026AntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Questa per me è una di quelle ricette che salvano la serata senza bisogno di inventarsi chissà cosa. C’è la base delle patate, che già da sola mette di buon umore, poi le uova, un po’ di yogurt che rende tutto più morbido e le verdure che la fanno venire più fresca e saporita. Non […]
Maggio 13, 2026AntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Queste focaccine in padella alle zucchine sono una di quelle ricette che tornano utili più spesso di quanto sembri. Si fanno con pochi ingredienti, non hanno bisogno di lievitazioni lunghe e soprattutto non serve nemmeno accendere il forno. Già questo, onestamente, le rende interessanti. La cosa bella è che vengono dorate fuori e morbide dentro, […]
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