Categoria: Secondi piatti

Questo sformato di patate grattugiate è talmente buono che una fetta non basta mai, crea dipendenza: morbido dentro, dorato fuori

Questo sformato di patate grattugiate e peperoni è una di quelle ricette che mettono tutti d’accordo. Pochi ingredienti, preparazione veloce e un profumo che…

Non pensavo che con cavolo e fagioli potesse uscire qualcosa di così buono, invece queste polpette sono la fine del mondo!

Queste polpette sono nate una sera in cui avevo il frigo mezzo vuoto, ma zero voglia di buttarmi sulla solita pasta. Avevo cavolo cappuccio,…

Uno stracotto di manzo fatto come una volta: carne tenerissima, sugo saporito e cottura lunga, perfetto per riscaldarsi nelle giornate fredde!

Lo stracotto è uno di quei piatti che non si improvvisano. Ha bisogno di calma, di fiamma bassa e di una pentola che sobbolle…

Quando non ne posso più del solito pollo… faccio queste spinacine fit a 3 ingredienti: leggere, proteiche e croccanti.

Allora… queste spinacine sono diventate un po’ una fissazione. Le ho provate un giorno perché non avevo voglia del classico pollo alla piastra (giuro…

Quando arriva Carnevale, invece dei soliti fritti preparo questo migliaccio salato e vado sul sicuro: è rustico, sostanzioso e fa impazzire tutti!

Il migliaccio salato è uno di quei piatti che sembrano complicati solo a leggerli, ma poi, quando inizi, capisci che è tutta questione di…

Non sembra niente di speciale, ma questo sformato di broccoli mi salva spesso pranzo e cena: fibre, proteine e aiuta l’intestino!

Questo sformato è uno di quei piatti che nascono per caso e poi restano. Lo preparo quando ho dei broccoli già cotti e poche…

Queste polpette di ceci, lenticchie e fagioli sono semplici, ricche di fibre e perfette quando voglio mangiare meglio e come alternativa alla carne

Queste polpette nascono sempre così: da una ciotola piena di legumi messi in ammollo “perché poi vediamo”. Non avevo un’idea precisa la prima volta,…

Questo è lo sformato di broccoli che preparo quando voglio qualcosa di semplice, caldo e che mi sazi la sera senza appesantirmi troppo

Questo sformato nasce in quelle giornate in cui apri il frigo, vedi dei broccoli e pensi: “ok, devo farci qualcosa che non sia il…

Le crêpes senza glutine che non si rompono mai: le preparo quando voglio qualcosa di veloce, morbido e che posso farcire in mille modi diversi

Queste crêpes senza glutine sono una di quelle ricette base che tengo sempre nel cassetto. Le preparo quando voglio un pranzo veloce, una cena…

Avevo solo un broccolo in frigo e un po’ di formaggio, è uscita questa schiacciata che rifaccio sempre: è diventata una cena fissa!

I broccoli, diciamolo, non sono sempre facili da far amare. A me però piacciono molto, soprattutto quando riesco a renderli un po’ più sfiziosi…