Mele cotte a colazione: sono dolci, morbide e aiutano anche con l’intestino
Le mele cotte sono una ricetta semplicissima, una di quelle preparazioni della nonna che profumano di casa e risolvono merenda, fine pasto o colazione. In…
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Autore: Maria Di Bianco
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
Puccia salentina fatta in casa: croccante fuori, morbida dentro e perfetta da farcire
La puccia salentina è un pane tipico pugliese, rotondo e leggermente schiacciato, perfetto da tagliare a metà e farcire con quello che più ti…
Scialatielli ai frutti di mare: cremosi, pochi ingredienti e viene una pasta buonissima e saporita
Gli scialatielli ai frutti di mare sono uno di quei primi piatti che fanno subito estate, mare e pranzo della domenica. Si preparano con…
Brutto e buono di manzo: il taglio del collo che sembra povero, ma diventa speciale con la cottura lenta
Tra i tagli di manzo meno conosciuti da chi compra carne solo al supermercato, ma ben presenti nella tradizione delle macellerie piemontesi, c’è il…
Biscotti alle mele: sono morbidi, pieni di mela e un po’ più equilibrati di quelli comprati
Questi biscotti morbidi alle mele sono una di quelle ricette casalinghe che profumano subito di colazione e merenda. Hanno un impasto semplice con farina…
Polpette di carne morbide: con carne più magra e poco olio vengono dorate fuori, tenere dentro e saporite
Le polpette di carne morbide sono una di quelle ricette che fanno subito casa. Pochi ingredienti, pane ammollato nel latte, carne macinata, parmigiano, prezzemolo…
Pasta aumm aumm più leggera: con melanzane al forno, pomodorini e mozzarella filante
La pasta aumm aumm è un primo piatto campano semplice e saporito, preparato con pasta corta, pomodorini, basilico, melanzane e mozzarella. Nella versione classica…
Pancakes allo yogurt: soffici, leggeri e pronti in pochi minuti per la colazione
I pancakes allo yogurt sono una colazione semplice, morbida e molto più furba dei classici pancakes pieni di zucchero e burro. Si preparano con…
Melanzane grigliate condite e senza frittura, stanno bene con tutto: carne, pesce, formaggi o pane tostato
Le melanzane grigliate sono uno di quei contorni semplici che risolvono pranzo e cena con pochissimi ingredienti. Basta una piastra calda, un buon condimento…
Pancakes senza zucchero con banana e yogurt: morbidi, veloci e perfetti per colazione
Questi pancakes senza zucchero sono una ricetta semplice e furba quando hai una banana matura da usare e vuoi preparare una colazione dolce senza…