Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.
La crema di feta con pomodorini arrostiti è una di quelle ricette furbe che sembrano da aperitivo elegante, ma si preparano in pochissimo tempo.…
La pasta al pesto di mandorle è uno di quei primi piatti che sembrano elaborati, ma in realtà si preparano mentre l’acqua della pasta…
La Torta Matilda alle mele è una di quelle torte semplici ma belle ricche di frutta, perfette per la colazione o la merenda. Dentro…
Questa lasagna di zucchine è una ricetta furba, veloce e davvero comoda quando vuoi preparare qualcosa di buono senza fare la classica lasagna con…
Questa pasta fredda con salmone affumicato, zucchine e olive taggiasche è proprio una ricetta estiva furba: si prepara in anticipo, resta saporita anche dopo…
La bougatsa è un dolce greco meraviglioso: fuori croccante, con tanti strati sottili di pasta fillo, e dentro una crema morbida al latte e…
Questo porridge tiramisù è una colazione furba quando hai voglia di dolce, ma vuoi qualcosa che sazi davvero. Ha il profumo del caffè, la…
Le lingue di suocera sono quelle sfoglie salate lunghe, sottili e croccanti che sembrano quasi dei cracker rustici. Sono semplicissime da fare in casa:…
Questa pizza di zucchine è una ricetta furba quando hai voglia di qualcosa che ricordi la pizza, ma con una base diversa dal solito.…
Questo semifreddo di Pavesini resta bello come la versione originale: forma da plumcake, guscio bicolore con Pavesini classici e al cacao, interno chiaro e…