Il riso freddo tonno e limone è una ricetta estiva semplice, fresca e molto pratica. È il classico piatto che prepari in anticipo, lasci riposare in frigo e poi porti a tavola quando hai voglia di qualcosa di leggero ma completo. Va bene per pranzo, cena, schiscetta da lavoro o anche da portare in spiaggia. […]
La torta mosaico, conosciuta anche come Mosaic Cake, è un dolce freddo senza cottura molto semplice: si prepara con biscotti spezzettati, cacao, latte e cioccolato. Il nome “mosaico” viene proprio dal taglio: quando la torta viene affettata, i pezzi di biscotto all’interno creano un effetto irregolare e molto carino, quasi come un mosaico. La versione […]
Questa parmigiana bianca di zucchine e patate, preparata senza frittura e con ingredienti semplici, rappresenta una soluzione adatta a chi desidera un pasto completo, saporito e al tempo stesso benefico per la salute metabolica. Le zucchine, grazie al loro basso contenuto calorico e all’elevata quantità di fibre, contribuiscono a mantenere stabile il livello di glucosio […]
Il tiramisù al cucchiaio è una delizia irresistibile, goloso al punto giusto e ottimo da servire in ogni occasione. Indubbiamente, vi permetterà di consumare una colazione equilibrata e salutare che vi fornirà una bella carica di energia in modo da arrivare a pranzo senza fame. Comunque, niente vi vieta di gustarvelo a merenda o quando […]
La torta crumble di mele con avena, noci e mirtilli rossi è un dolce rustico e profumato, perfetto per la colazione, la merenda o come dessert leggero. Ha una base morbida preparata con avena macinata, un ripieno cremoso di mele alla cannella e una superficie sbriciolata e dorata, arricchita con noci e scorza d’arancia. È […]
Le piadine d’avena, cipolle e ricotta sono una ricetta salata semplice, leggera e molto pratica. Non sono le classiche piadine sottili da arrotolare, ma una versione morbida e rustica, preparata con pochi ingredienti e cotta direttamente in forno. Restano compatte, profumate e perfette da servire come base salata, da accompagnare con una salsa fresca o […]
La pasta e zucchine con emulsione aromatica è una ricetta semplice, veloce e molto profumata. La particolarità è proprio il condimento: non si prepara un sugo lungo, ma una emulsione a crudo con olio extravergine d’oliva, erbe fresche, curcuma, paprika affumicata e aglio. Poi, appena la pasta e le zucchine sono pronte, si scola tutto […]
La torta fredda light con Pavesini è una versione più sana e leggera della classica torta fredda con mascarpone, panna zuccherata e Nutella. L’idea resta la stessa: uno stampo rivestito di Pavesini, una crema morbida al centro e un cuore goloso al cioccolato. Però alleggeriamo molto la ricetta usando yogurt greco, ricotta light e una […]
Riuscire a trovare un contorno tanto sfizioso quanto facile da preparare non è facile, però una ricetta soddisfacente in questo senso effettivamente esiste! Stiamo parlando delle cotolette di zucchine impanate al forno, le quali sono talmente buone che spariranno in un lampo. Infatti, grazie a questa ricetta che vi proponiamo potrete essere sicuri che tutti, […]
Hai presente quei pomeriggi d’estate in cui l’aria sembra ferma e ti serve solo qualcosa di fresco, ma fresco sul serio? Ecco, io in quei momenti vado di limonata all’anguria. Semplicissima, dolce al punto giusto, e soprattutto fatta in casa con quello che c’è nel frigo. Nulla di strano, giuro. E’ semplicissima da preparare, è […]
